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La maison d'édition Karthala a été fondée en mai 1980, à Paris, avec pour objectif la publication et la diffusion de textes sur les questions internationales en rapport avec les pays du Sud. Vingt ans après les indépendances des années 1950 et 1960, le besoin se faisait sentir de nouvelles approches politiques de ce que l'on appelait alors le "Tiers monde", et en particulier de l'Afrique.


Un article sur RFI par Sabine Cessou (31 octobre 2014) "Les éditions Karthala prennent un coup de jeune"

 


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PELTRE-WURTZ Jacqueline

Disponible en eBook
Alimentation et pauvreté en Equateur. Manger est un combat

23,00 € TTC

Résumé

La dénutrition et la malnutrition affectent les régions qui ne disposent pas d'une alimentation suffisante et variée. Plus généralement, elles touchent les populations pauvres des pays marqués par de fortes inégalités sociales, quelles que soient les potentialités agricoles locales. 

Co-édition Karthala-IRD.

Détails

ISBN 9782845865631
Nombre de pages 190
Hauteur 240 mm
Largeur 160 mm
Date de parution 2004
Date de publication 01/09/2004

Editeur

Karthala

Collection

Economie et Développement

Thématique(s)

Géographie et environnement

Description complète

La dénutrition et la malnutrition affectent les régions qui ne disposent pas d'une alimentation suffisante et variée. Plus généralement, elles touchent les populations
pauvres des pays marqués par de fortes inégalités sociales, quelles que soient les potentialités agricoles locales. En Équateur, ce fléau frappe plus de la moitié de la
population. Jacqueline Peltre-Wurtz en a recherché les causes puis les effets concrets : à Quito, elle a suivi au quotidien douze familles pauvres pour qui manger est un combat constant. Leur témoignage, et particulièrement celui des femmes dont les visages ouvrent ce livre, montre comment ces familles parviennent à survivre dans la très grande précarité. Une géographie des productions alimentaires et des importations de l'Équateur établit que le pays dispose théoriquement, depuis 1985, d'une ration calorique optimum qui devrait protéger ses habitants de la sous-alimentation, mais qu'on y manque toujours de légumes verts, de légumineuses et de tubercules pour que cette ration soit équilibrée. Néanmoins, c'est avant tout la pauvreté qui empêche la plus grande partie de la population d'accéder à une alimentation convenable. Près de deux années d'enquêtes précises, réparties sur plus d'une décade, démontrent que les douze femmes rencontrées à Quito réalisent des prouesses pour nourrir au mieux leurs familles. Mais leur combat dépasse largement ce cadre. Dans ces familles, adultes et enfants rêvent de devenir des gens ordinaires pour qui manger ne serait plus un souci lancinant. Ils veulent être reconnus sous d'autres étiquettes que celle de la pauvreté : les adultes sont fiers des métiers qu'ils exercent, de la maison qu'ils parviennent parfois à construire, de leurs enfants scolarisés, dont pas un n'a été abandonné. Dans tous ces domaines, ils tentent d'accéder à la dignité tant recherchée des vrais citoyens, qui ont des devoirs mais aussi des droits. Douze ans après les premières enquêtes, seules deux familles semblent être sorties de la pauvreté. Les autres résistent toujours ensemble à la misère et c'est déjà une victoire. Pour elles, c'est bien la cellule familiale qui est le dernier rempart contre la pauvreté.

 

 

Jacqueline Peltre-Wurtz est géographe, directeur de recherche à l'IRD. Elle a débuté ses travaux en Côte-d'Ivoire en observant les systèmes agraires du Pays baoulé. A Madagascar, elle a étudié ensuite les rapports sociaux et les structures foncières dans la plaine d'Antananarivo. Puis elle a suivi une vaste opération de développement rural dans le Nord-Ouest ivoirien, portant sur la progression de la culture cotonnière conjointement au lancement de la culture attelée. Enfin, elle s'est intéressée à la question de la sécurité alimentaire et de ses relations avec la pauvreté ; ce livre expose les résultats de sa dernière étude, effectuée en Équateur.  

 

 

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