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Maison d'édition Karthala

La maison d'édition Karthala a été fondée en mai 1980, à Paris, avec pour objectif la publication et la diffusion de textes sur les questions internationales en rapport avec les pays du Sud. Vingt ans après les indépendances des années 1950 et 1960, le besoin se faisait sentir de nouvelles approches politiques de ce que l'on appelait alors le "Tiers monde", et en particulier de l'Afrique.


Un article sur RFI par Sabine Cessou (31 octobre 2014) "Les éditions Karthala prennent un coup de jeune"

 


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Carences nutrionnelles dans les pays en voie de développement. 3èmes Journées Scientifiques Internationales du GERM

41,00 € TTC

Résumé

Cet ouvrage réunit les principaux travaux scientifiques présentés lors des Troisièmes Journées Internationales du Groupe d'Etudes et de Recherches sur la Malnutrition (GERM).

Détails

ISBN 9782865372355
Nombre de pages 624
Hauteur 240 mm
Largeur 160 mm
Date de parution 1989
Date de publication 01/01/1989

Editeur

Karthala

Collection

Economie et Développement

Zone(s) géographique(s)

Afrique

Thématique(s)

Santé, Economie et développement

Description complète

Cet ouvrage réunit les principaux travaux scientifiques présentés lors des Troisièmes Journées Internationales du Groupe d'Etudes et de Recherches sur la Malnutrition (GERM). Une vingtaine de synthèses générales, présentées par des spécialistes reconnus au niveau international, et plus de soixante travaux originaux apportent les résultats des recherches sur les problèmes nutritionnels que l'on rencontre dans les pays en voie de développement (PVD), principalement francophones.

Plusieurs axes importants sont approfondis. C'est ainsi que de nombreux travaux portent sur l'évaluation de l'état nutritionnel dans la malnutrition protéino-énergétique (MPE). Des applications nouvelles de l'anthropométrie sont montrées pour la détection des enfants à haut risque de mortalité. Cette approche est complétée par les perspectives d'utilisation de différents marqueurs biologiques sanguins dans les formes modérées de MPE. Les anémies nutritionnelles touchent l'ensemble de la planète. Les méthodes d'évaluation et de prévention sont discutées. D'autres travaux portent sur l'avitaminose A, responsable dans sa forme ultime de milliers de cas de cécité dans les PVD. Une série de travaux concernent les diarrhées et leur traitement. Enfin, l'état des connaissances est présenté sur un point souvent négligé : une plus grande sensibilité aux toxiques et aux médicaments dans les états de malnutrition et de carence nutritionnelle. Ce volume apporte aussi de nouvelles recherches sur l'allaitement maternel, les consommations alimentaires, certains déficits comme la carence en zinc.

Cet ouvrage constitue le volume 2 d'une série publiant, en langue française, des actualisations et des travaux scientifiques originaux relatifs aux problèmes nutritionnels des PVD et aux états carentiels en général. Il s'adresse aux chercheurs, aux nutritionnistes, aux utilisateurs de la recherche sur le terrain, aux ONG préoccupées par les problèmes de nutrition de l'enfant.

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  • auteur_nom_oeuvre LEMONNIER David et INGENBLEEK Yves (travaux réunis par)
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