CHASTANET Monique, FAUVELLE-AYMAR François-Xavier et JUHE-BEAULATON Dominique (éds)
27,00 € TTC
Résumé
Croisant les approches de l'historien, de l'ethnologue et de l'anthropologue, les études réunies dans cet ouvrage constituent un tour d'horizon des gastronomies africaines.