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Maison d'édition Karthala

La maison d'édition Karthala a été fondée en mai 1980, à Paris, avec pour objectif la publication et la diffusion de textes sur les questions internationales en rapport avec les pays du Sud. Vingt ans après les indépendances des années 1950 et 1960, le besoin se faisait sentir de nouvelles approches politiques de ce que l'on appelait alors le "Tiers monde", et en particulier de l'Afrique.


Un article sur RFI par Sabine Cessou (31 octobre 2014) "Les éditions Karthala prennent un coup de jeune"

 


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JACQUES Gilard

La fleur du café

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Résumé

S'il est l'un des plus importants produits d'exportation du monde tropicale, le café est en premier lieu le support de sociétés rurales au dynamisme remarquable, en particulier dans l'Amér...

Détails

ISBN 9782845860766
Nombre de pages 344
Hauteur 240 mm
Largeur 160 mm
Date de parution 2000
Date de publication 01/01/2000

Editeur

Karthala

Collection

Hommes et sociétés

Zone(s) géographique(s)

Amériques

Description complète

S'il est l'un des plus importants produits d'exportation du monde tropicale, le café est en premier lieu le support de sociétés rurales au dynamisme remarquable, en particulier dans l'Amérique hispanophone où son introduction et surtout sa diffusion sont pourtant récentes :moins de deux siècles dans la plupart des cas. Le présent ouvrage souhaite montrer comment cette caféiculture a structuré une société originale ; présente à partir d'une certaine altitude dans nombre de pays, elle constitue un archipel du café où, sous la dispersion et les variantes régionales, l'arbuste crisallise les représentations identitaires et un système affirme sa cohérence et son unité. Les principales caractéristiques de ce système caféier sont déclinés dans ces pages.

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