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Maison d'édition Karthala

La maison d'édition Karthala a été fondée en mai 1980, à Paris, avec pour objectif la publication et la diffusion de textes sur les questions internationales en rapport avec les pays du Sud. Vingt ans après les indépendances des années 1950 et 1960, le besoin se faisait sentir de nouvelles approches politiques de ce que l'on appelait alors le "Tiers monde", et en particulier de l'Afrique.


Un article sur RFI par Sabine Cessou (31 octobre 2014) "Les éditions Karthala prennent un coup de jeune"

 


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PADILLA Martine, DELPEUCH Francis, LE BIHAN Geneviève, MAIRE Bernard (sous la direction de)

Les politiques alimentaires en Afrique du Nord. D'une assistance généralisée aux interventions ciblées

31,00 € TTC

Résumé

Bilan des politiques alimentaires et nutritionnelles sur les trente dernières années. Présentation des difficultés du ciblage et de méthodes de sélection des bénéficiaires.

Co-édition Karthala-ORSTOM.

Détails

ISBN 9782865376230
Nombre de pages 440
Hauteur 240 mm
Largeur 160 mm
Date de parution 1995
Date de publication 01/01/1995

Editeur

Karthala

Collection

Economie et Développement

Zone(s) géographique(s)

Afrique

Thématique(s)

Géographie et environnement

Description complète

Depuis 30 ans, les pays du nord de l'Afrique ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté pour un système de subventions généralisées avec un contrôle centralisé. La libéralisation récente de ces économies dirigées a conduit à un désengagement des états, et l'on peut craindre qu'en l'absence de protection des populations, la pauvreté et les disparités alimentaires s'aggravent.

 

Martine Padilla, docteur en sciences économiques, administrateur scientifique à l'Institut agronomique méditerranéen de Montpellier, est spécialiste de l'économie agroalimentaire et plus particulièrement de la dynamique internationale de la consommation alimentaire et des politiques alimentaires en Méditerranée. Geneviève Le Bihan, oecotrophologue (approche pluridisciplinaire de l'alimentation et de la nutrition), chargée de recherche à l'Institut agronomique méditerranéen de Montpellier, est spécialiste de l'évaluation nutritionnelle et alimentaire de populations dans les pays en développement. Francis Delpeuch et Bernard Maire sont directeurs de recherche à l'ORSTOM. Ils animent, au sein du laboratoire de nutrition tropicale de Montpellier, des recherches en nutrition de santé publique, orientées notamment vers l'appréciation, l'analyse et la surveillance nutritionnelles de populations en situation de changement.

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Plus de détail

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