Occupant au début du XXIe siècle moins de 250 000 actifs pour l'ensemble du bassin méditerranéen, les activités halieutiques ont marqué l'histoire des sociétés littorales depusi l'Antiquité, conférant aux rivages de la mer Intérieure une identité spécifique. Ces activités ont connu d'importantes mutations à partir du XVe siècle, lorsque l'avènement d'innovations techniques radicales s'est conjugué avec une intégration croissante aux marchés urbains et au monde marchand. Réunissant de nombreux auteurs spécialistes de ces thématiques, cet ouvrage propose un éclairage sur les dynamiques qui ont marqué le monde de la pêche depuis la fin du Moyen Âge, mais aussi sur la nouvelle modernité que peuvent incarner les pêches artisanales face aux défis actueles de préservation de la ressource marine.

Gilbert Buti, Professeur émérite d'histoire moderne, TELEMMe (AMU, CNRS) ; Daniel Faget, Maître de conférences d'histoire moderne, TELEMMe (AMU, CNRS) ; Olivier Raveux, Chargé de recherche en histoire moderne et contemporaine, TELEMMe (CNRS, AMU) ; Solène Rivoal, Docteure en histoire moderne, TELEMMe (AMU, CNRS).

Ont contribué à cet ouvrage : Patrick Bonhomme, Yannick Bosc, Emmanuel Botte, Charles François Boudouresque, Gwenaël Cadiou, Paolo Calcagno, Clément Calmettes, Alida Clemente, Maria Lucia de Nicolò, Najat El Khiati, Maurizio Gangemi, Alfons Garrido i Escobar, Pit Humeau, Gilbert Larguier, Laurence Le Diréach, Jordi Lleonart, Sylviane Llinares, Luca Lo Basso, Francesc Maynou, Mélanie Ourgaud, Marcel Pujol i Hamelink, Mohamed Ramdani, Mohammed Ramdani, Delphine Rauch, Ezio Ritrovato, Élodie Rouanet, Roser Salicrú i Lluch, Élisabeth Tempier, Hugo Vermeren, Ambra Zambernardi.

Table des matières

Introduction générale – Daniel Faget

Partie 1 – Techniques de pêche en Méditerranée

Olivier Raveux – Introduction

Alfons Garrido i Escobar, Marcel Pujol i Hamelink, Changements techniques et conflits de pêche dans la Catalogne de l’époque moderne

Daniel Faget, Olivier Raveux, Entre rationalisation de la collecte et conquête du milieu sous-marin. Les techniques de pêche du corail rouge de Méditerranée du xvie au début du xxe siècle

Maria Lucia De Nicolò, Production et consommation du poisson de mer. L’espace adriatique (xve-xviiie siècle)

Ezio Ritrovato, La pêche au carrelet le long de la côte adriatique italienne

Ambra Zambernardi, Les derniers « paysans de la mer ». La pêche au thon rouge par la madrague en mer Méditerranée.

Partie 2 – Dynamiques halieutiques, organisations et marchés

Gilbert Buti – Introduction

Paolo Calcagno, Pêches et pêcheurs en Ligurie au début du xviiie siècle : un cadre d’ensemble à partir d’une proposition de réforme fiscale

Luca Lo Basso, Entre l’Orient et l’Occident. Corail et épices dans les trafics maritimes entre Gênes, Marseille, Livourne et Alexandrie à la fin du xvie siècle

Jordi Lleonart, Francesc Maynou, Roser Salicrú i Lluch, Marine Species and their Selling Prices in the Crown of Aragon. An Initial Approach with Some Examples from the 14^th to the 17th Centuries
Gilbert Buti, Sylviane Llinares, Pêches et pêcheries à la fin du xviiie siècle en France méditerranéenne d’après l’inspection Chardon

Gilbert Larguier, Des lagunes à la mer. Pêche et société littorale autour du golfe du Lion (xve-xviiie siècle)

Yannick Bosc, La prud’homie des patrons-pêcheurs de Marseille pendant la Révolution française : principes républicains, droit à l’existence et préservation de la ressource

Clément Calmettes, Pit Humeau, Les pêcheurs d’anguille de Palavasles-Flots (Hérault, France) : une organisation en coopérative pour répondre aux défis actuels de la pêche

Élisabeth Tempier, Prud’homies de pêche, un modèle de gestion des communs

Partie 3 – Gestion des ressources et politiques de pêche

Daniel Faget – Introduction

Solène Rivoal, De l’expertise savante aux expérimentations économiques. L’action de la Société économique de Split dans la politique halieutique vénitienne (seconde moitié du xviiie siècle)

Alida Clemente, La pêche comme industrie : utopies productivistes, rhétorique écologique et tentatives de clôture de la mer dans l’Italie post-unification

Delphine Rauch, Aquaculture, pisciculture et viviers dans les Alpes-Maritimes de 1852 à 1941 : des tentatives de préservation des ressources méditerranéennes aux effets limités

Hugo Vermeren, Remédier à la crise de la main-d’oeuvre dans le secteur halieutique algérien au lendemain de la Première Guerre mondiale : le « pari kabyle »

Maurizio Gangemi, Dans les mers des autres. Pêcheurs des Pouilles en Méditerranée et au-delà (xixe-xxe siècle)

Laurence Le Diréach, Charles François Boudouresque, Patrick Bonhomme, Gwenaël Cadiou, Mélanie Ourgaud, Élodie Rouanet, Exploitation des ressources halieutiques par la pêche artisanale dans et autour des aires marines protégées : socioécosystème, conservation et gouvernance

Ramdani Mohammed, Ramdani Mohamed, Najat El Khiati, La pêche contemporaine en Méditerranée marocaine : état des lieux et bilan des engins et des espèces ciblées pour une meilleure gestion du secteur

Conclusion – Emmanuel Botte