Cet ouvrage s'attache aux dimensions bilatérales et birégionales des relations internationales entre l'Amérique latine et l'Europe, en abordant les champs du politique, de l'économie, de la culture et de l'éducation. Il réunit un large éventail d'analyses : politistes, économistes, anthropologues, historiens, juristes, civilisationnistes, spécialistes de géopolitique, experts, diplomates, hauts fonctionnaires (Commission européenne, ministère de l'Economie français, Office International des Migrations), tant européens que latino-américains.