- Rupture de stock
Auteur(s) :ASIEDU
Résumé :
Ce manuel décrit les processus traditionnels et modernes de transformation de onze produits agricoles : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho et millet,...
Ce manuel décrit les processus traditionnels et modernes de transformation de onze produits agricoles : manioc, cacao, noix de coco, café, arachide, maïs, huile de palme, sorgho et millet, soja et igname. Traduit de l'anglais et coédité avec le CTA.
Fiche technique