Lait et produits laitiers en Méditerranée. Des filières en pleine restructuration
Auteur(s) :HASSAINYA J., PADILLA M. et TOZANLI S. (Dir.)
28,00 € TTC
Résumé :
La zone de libre échange euro-méditerranéenne programmée pour 2010 entraîne au préalable une période de transition et d'adaptation à une nouvelle organisation économique des pays engagés d...
La zone de libre échange euro-méditerranéenne programmée pour 2010 entraîne au préalable une période de transition et d'adaptation à une nouvelle organisation économique des pays engagés dans ce processus. Ces récentes mutations se traduisent par des reconfigurations différenciées des filières agro-alimentaires dans la plupart des pays. Bien que faiblement consommés dans cette région du monde, les produits laitiers sont un marqueur culturel important. Le présent ouvrage fait le point sur les comportements et les capacités d'adaptation des différents acteurs de l'amont à l'aval, du producteur au consommateur.
Un ouvrage dirigé par HASSAINYA J., PADILLA M. et TOZANLI S.
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Fiche technique
- ISBN
- 9782845868045
- Date de parution
- 2006-12-01
- Nombre de pages
- 380
- Largeur
- 160 mm
- Hauteur
- 240 mm
- Editeur
- KARTHALA
Thématique(s)
Collection
La zone de libre échange euro-méditerranéenne programmée pour 2010 entraîne au préalable une période de transition et d'adaptation à une nouvelle organisation économique des pays engagés d...